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摘要:制作紅燒肉需要先將五花肉切塊,焯水后洗凈血沫。熱鍋涼油下肉塊煎至兩面微黃,加入姜蒜、料酒、老抽、生抽等調料翻炒。最后加入適量清水,小火慢燉至汁濃肉嫩,收汁裝盤,撒上蔥花即可。這道菜色香味俱佳,口感鮮美,是家常菜...