摘要：本文介紹了二十道簡(jiǎn)單易做的家常菜，這些菜品簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭日常烹飪。這些菜品包括各種蔬菜、肉類、海鮮等，如西紅柿炒蛋、酸辣土豆絲、紅燒鯽魚(yú)等。這些菜品烹飪方法簡(jiǎn)單，材料易得，既營(yíng)養(yǎng)又美味，適合忙碌的現(xiàn)代人快速烹飪，滿足日常飲食需求。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 酸辣土豆絲
2. 西紅柿炒雞蛋
3. 紅燒茄子
4. 蒜蓉青菜
5. 魚(yú)香肉絲
6. 麻婆豆腐
7. 清炒西蘭花
8. 糖醋排骨
9. 番茄燉牛腩

酸辣土豆絲

食材：土豆、青椒、紅椒、蒜頭、醋、鹽等。

做法：將土豆切成細(xì)絲，用水浸泡去除淀粉，熱鍋涼油，放入蒜頭炒香，加入土豆絲翻炒，再加入青紅椒絲，最后加入醋和鹽調(diào)味即可，簡(jiǎn)單易做，口感酸辣可口。

西紅柿炒雞蛋

食材：西紅柿、雞蛋、鹽、油、蔥花等。

做法：將西紅柿切塊備用，打散雞蛋備用，熱鍋涼油，先炒雞蛋，再放入西紅柿翻炒，最后加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可，一道家常菜中的經(jīng)典之作，簡(jiǎn)單易做，美味可口。

紅燒茄子

食材：茄子、蒜頭、生抽、老抽、糖等。

做法：將茄子切段備用，蒜頭切碎備用，熱鍋涼油，放入茄子煎至兩面金黃，加入蒜頭翻炒，加入生抽、老抽和糖調(diào)味，加入適量的水燒開(kāi)即可，口感鮮美，色香味俱佳。

蒜蓉青菜

食材：青菜、蒜蓉、鹽等。

做法：將青菜洗凈備用，熱鍋涼油，放入蒜蓉炒香，加入青菜翻炒，最后加鹽調(diào)味即可，簡(jiǎn)單易做，清淡爽口。

魚(yú)香肉絲

食材：瘦肉絲、木耳、胡蘿卜、泡椒等。

做法：將瘦肉絲用油煸炒至變色備用，再將木耳和胡蘿卜切絲備用，熱鍋涼油，放入泡椒炒香，加入肉絲和其他蔬菜翻炒，最后加入鹽調(diào)味即可，口感酸辣可口，回味無(wú)窮。

麻婆豆腐

食材：豆腐、豆瓣醬、肉末等。

做法：將豆腐切塊備用，熱鍋涼油，放入豆瓣醬和肉末炒香，加入適量的水燒開(kāi)，放入豆腐塊燉煮幾分鐘即可，口感麻辣鮮香，美味可口。

清炒西蘭花

食材：西蘭花、蒜末等。

做法：將西蘭花洗凈切好備用，熱鍋涼油，放入蒜末炒香，加入西蘭花翻炒至斷生即可，簡(jiǎn)單易做，清爽可口。

糖醋排骨

食材：排骨、醋等。

做法：將排骨洗凈備用，熱鍋涼油，放入排骨煎至兩面金黃，加入適量的水和醋燒開(kāi)，再加入糖和鹽調(diào)味即可，口感酸甜可口，排骨鮮嫩多汁。

番茄燉牛腩

食材：牛腩塊、番茄等，做法：將牛腩塊焯水后洗凈備用，番茄切塊備用，熱鍋涼油，放入牛腩塊煎至兩面金黃后加入適量清水燒開(kāi)撇去浮沫后燉煮半小時(shí)后加入番茄繼續(xù)燉煮即可，口感濃郁鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，十道家常燉菜之一，十道家常燉菜之二——土豆燉牛肉食材：牛肉塊土豆等做法：將牛肉塊焯水后洗凈備用土豆去皮切塊備用熱鍋涼油放入牛肉塊煎至兩面金黃后加入適量清水和土豆塊一起燉煮加入適量的調(diào)味料燒至入味即可口感濃郁香醇營(yíng)養(yǎng)豐富簡(jiǎn)單易做十一道家常涼拌菜——拍黃瓜食材：黃瓜大蒜等做法：將黃瓜洗凈拍碎備用大蒜切末備用將拍好的黃瓜和大蒜末混合加入適量的醋鹽糖等調(diào)味料拌勻即可簡(jiǎn)單易做清爽可口十二道湯類家常菜——紫菜蛋花湯食材：紫菜雞蛋等做法：將紫菜撕成小片備用打散雞蛋備用將水燒開(kāi)加入紫菜和雞蛋液慢慢倒入燒開(kāi)的湯中加鹽等調(diào)味料即可口感清淡鮮美簡(jiǎn)單易做十三道海鮮家常菜——清蒸鱸魚(yú)食材：鱸魚(yú)蔥姜等做法：將鱸魚(yú)去鱗去內(nèi)臟洗凈備用蔥姜切絲備用將鱸魚(yú)放在盤中加入蔥姜絲上鍋蒸熟后取出倒掉湯汁加入調(diào)味料即可口感鮮嫩美味簡(jiǎn)單易做十四道家常主食——蛋炒飯食材：米飯雞蛋蔥花等做法：將米飯打散備用打散雞蛋備用先將雞蛋炒熟后加入米飯一起翻炒最后加入蔥花和適量的調(diào)味料即可炒出香氣撲鼻的蛋炒飯十五道甜品家常菜——水果沙拉食材：各種新鮮水果沙拉醬等做法：將各種新鮮水果洗凈切塊備用加入沙拉醬拌勻即可簡(jiǎn)單美味健康營(yíng)養(yǎng)十六道飲品家常菜——檸檬蜂蜜水食材：檸檬蜂蜜溫水等做法：將檸檬切片放入杯中倒入溫水加入適量蜂蜜攪拌均勻即可口感清新健康簡(jiǎn)單十七道早餐家常菜——煎雞蛋餅食材：雞蛋面粉蔥花等做法：將雞蛋打散后加入面粉和水調(diào)成面糊加入蔥花攪拌均勻平底鍋燒熱加油倒入面糊煎至兩面金黃即可簡(jiǎn)單易做美味營(yíng)養(yǎng)十八道節(jié)日特色菜——紅燒肉食材：五花肉蔥姜八角等做法：將五花肉切塊焯水后洗凈備用蔥姜八角備好熱鍋涼油加入糖炒化后放入五花肉塊煎至兩面金黃加入調(diào)味料和適量的水燉煮至入味即可口感鮮美肥而不膩總結(jié)以上就是二十道簡(jiǎn)單易做的家常菜包括涼拌菜湯類菜主食甜品飲品以及節(jié)日特色菜等等可以滿足不同口味的需求這些菜品不僅簡(jiǎn)單易做而且營(yíng)養(yǎng)豐富美味可口