摘要：本文介紹了二十道簡單易做的家常菜，這些菜品簡單易學(xué)，適合家庭日常烹飪。這些菜品包括各種蔬菜、肉類、海鮮等，如西紅柿炒蛋、酸辣土豆絲、紅燒鯽魚等。這些菜品烹飪方法簡單，材料易得，既營養(yǎng)又美味，適合忙碌的現(xiàn)代人快速烹飪，滿足日常飲食需求。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 酸辣土豆絲
2. 西紅柿炒雞蛋
3. 紅燒茄子
4. 蒜蓉青菜
5. 酸辣白菜
6. 紅燒豆腐皮卷肉末

酸辣土豆絲

食材：土豆、醋、蔥、蒜、辣椒等。

做法：將土豆切成細絲，熱鍋涼油，放入辣椒、蔥蒜炒香，加入土豆絲翻炒，最后加入醋、鹽等調(diào)料即可。

西紅柿炒雞蛋

食材：西紅柿、雞蛋、蔥等。

做法：將西紅柿切塊備用，打散雞蛋備用，熱鍋涼油，先炒雞蛋，再加入西紅柿翻炒，最后加入鹽、糖等調(diào)料即可。

紅燒茄子

食材：茄子、蔥、姜等。

做法：將茄子切塊，熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒香，加入茄子翻炒，加入適量的水燒開，再加入醬油、糖等調(diào)料，煮至茄子軟爛即可。

蒜蓉青菜

食材：青菜、蒜末等。

做法：將青菜洗凈切段備用，熱鍋涼油，放入蒜末炒香，加入青菜翻炒，最后加入鹽等調(diào)料即可。

酸辣白菜

食材：白菜、醋、辣椒等。

做法：將白菜切成細絲，熱鍋涼油，放入辣椒炒香，加入白菜翻炒，最后加入醋等調(diào)料即可。

紅燒豆腐皮卷肉末

食材：豆腐皮卷肉末、蔥等，做法：將豆腐皮卷肉末備好，熱鍋涼油，放入豆腐皮卷肉末煎至兩面金黃，加入適量的水燒開，再加入醬油等調(diào)料即可，七、青椒肉絲炒蛋餅食材：青椒絲、肉絲、蛋餅等，做法：將蛋餅煎好備用，熱鍋涼油，放入肉絲和青椒絲翻炒至變色后加入蛋餅翻炒，最后加入鹽等調(diào)料即可，八、涼拌黃瓜食材：黃瓜、蒜末等，做法：將黃瓜洗凈切片備用，蒜末炒香后加入黃瓜片拌勻即可食用，九、紅燒魚塊食材：魚肉塊等，做法：將魚肉塊煎至兩面金黃后備用，熱鍋涼油加入適量的水燒開，再加入醬油等調(diào)料和魚塊煮至入味即可，十、番茄燉牛腩食材：牛腩塊、番茄等，做法：將牛腩塊焯水后備用，熱鍋涼油放入番茄翻炒后加入牛腩塊翻炒，加入適量的水燒開后再加入鹽等調(diào)料燉煮即可，十一、家常豆腐食材：豆腐塊等，做法：將豆腐塊煎至兩面金黃后備用，熱鍋涼油放入蔥姜蒜炒香后加入豆腐塊翻炒，最后加入醬油等調(diào)料即可，十二、香菇青菜炒肉片食材：香菇片、青菜段和肉片等，做法：將香菇片焯水后備用，熱鍋涼油放入肉片翻炒至變色后加入青菜段和香菇片翻炒至熟即可食用，十三、蒜蓉蒸蝦食材：蝦肉等，做法：將蝦肉清洗干凈后擺入盤中，撒上蒜末和少許鹽巴后上鍋蒸熟即可食用，十四、酸辣土豆粉食材：土豆粉條等，做法：將土豆粉條煮熟后撈出瀝干水分備用，熱鍋涼油放入辣椒和蒜末炒香后加入土豆粉條翻炒后加入醋和醬油調(diào)味即可食用，十五、紅燒雞翅食材：雞翅中等，做法：將雞翅煎至兩面金黃后加入適量的水燒開后再加入醬油等調(diào)料燉煮入味即可食用，十六、番茄炒蛋食材：番茄和雞蛋等，做法：將番茄切塊備用打散雞蛋備用熱鍋涼油先炒雞蛋再加入番茄翻炒最后加入鹽糖等調(diào)料即可十七清炒蘆筍食材：蘆筍等，做法：將蘆筍清洗干凈后切成小段備用熱鍋涼油放入蘆筍翻炒至熟再加入鹽等調(diào)料即可十八香煎餃子食材：餃子等，做法：將餃子煎至兩面金黃后備用熱鍋涼油放入餃子煎至酥脆即可十九酸辣湯食材：木耳豆腐雞蛋等，做法：將木耳雞蛋等配料備好燒開水后放入配料和調(diào)料煮開后調(diào)味即可二十家常燉排骨食材：排骨段等，做法：將排骨段焯水后備用熱鍋涼油放入排骨段翻炒后加入適量的水燒開后加入醬油等調(diào)料燉煮入味即可這些簡單易做的家常菜不僅美味可口而且營養(yǎng)豐富可以滿足不同口味的需求是家庭餐桌上的佳品。